【大阪/採訪報導】來自台灣的四川料理名㕑黃村寶（黃村茂弘）於11月13日於東京都榮獲日本厚生勞動省頒發的2023年度「卓越技能者～現代名工」大獎，這是日本的中華料理界的最高榮譽獎項，消息傳來，僑界紛紛表示祝賀。
日本政府每年從全國22大行業的卓越技能者中，經過推薦和審查，精選出150位，頒發「現代名工」奬狀、盾牌，徽章，及十萬日円獎金。獲奬者均為各行各業的名匠。
在日本的中華料理界有五十多年資歷的黃村寳（77歲）今年榮獲「中華料理調理人」部門獲奬人，全國獲得此獎項的僅有三人。日本全國從事料理工作者有逾四百萬人，台灣出身的黃村寶能夠脫穎而出，獲得此獎是至高的榮譽，也是台灣之光。
黃村寳出身台南，早期曾擔任台北知名的峨眉川菜餐廳主廚，於1972年（26歲）渡日，曾任橫濱重慶飯店、大阪重慶飯店主廚二十多年，是大型宴會料理及四川料理的專家。2002年起他創立「四川料理御馥」，推出「一菜一格、百菜百味」的精緻四川料理，贏得許多日本老饕顧客的喜愛。
黃村寳不僅身兼主廚和經營者，同時擔任辻學園料理專門學校的中華料理主任教授長達四十年，致力推廣中華料理文化，他的弟子遍布各地，桃李滿天下。
黃村寳也是首位正式將宮廷料理的金字塔「滿漢全席」的作法公開介紹給日本料理界的料理人，大大提升了中華料理在日本料理界的地位。
黃村寶接受專訪時表示，能得到現代名工」這個殊榮，要感謝日本中國料理協會及很多料理界朋友的支持和推薦。被問及成功的秘訣時，他指出，一個外國人要想在日本社會成功立足，「天、地、人」三要素缺一不可，天是指運氣和時機，地是指努力和實力，人是指良好的人際關係，平日若有人找你幫忙，不要推辭，盡量幫忙，廣結善緣，久而久之就會有好的機會降臨。
黃村寶曾連續27年自費舉行雙十國慶晚會，邀請對象是日本各界的料理人，並在晚會中無私的公開高級中華宴席料理的製作方法，因此每年參加者超過百人，成為日本料理界的一大盛事。
從厚生勞動省官網公布的「現代名工」獲獎理由顯示，黃村寶不僅有精湛的廚藝，其致力中華料理的普及，對四川料理中的發酵食材的精進研究，對後輩的提攜，以及長年在料理界第一線活躍的熱情，是其獲獎主要理由。
記者問及給後輩料理人的建議，黃村寶的回答是「要保持謙虛」，中華料理的奧妙精深，學無止境，有些人升了大廚之後就忘記謙虛，惟有保持謙虛的人，才能在料理之路上不斷精進。
